Aggregatore di blog » Gastronomia

Tortini tiepidi con cuore fondente di cioccolato con crema di panna e mascarpone

Seo Guru — Sun, 02 Oct 2011 12:23:00 +0000

Un dolce veloce, di semplice preparazione ed utilizzo per lasciar davvero a bocca aperta tutti quanti. L'ho mangiato per la prima volta ad un cenone di Capodanno e mi ha davvero regalato 5 minuti di vera estasi. Così mi sono ripromessa di provare a realizzarlo a casa, non pensando però che venisse così buono. Ed invece sono riuscita a prepararlo identico! Apparentemente sembra un tortino di cioccolato normalissimo e magari anche un po' asciutto...Mai, però, giudicare un libro dalla copertina, perchè non appena infilerete il cucchiaino o la forchetta dentro, inizierà a scorrere sul vostro piatto un vero e proprio fiume di [...]

Panna cotta all’amarena

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 19:50:00 +0000

Già mi era successo tempo fa. Immaginare di camminare su una distesa di crostata, fermarsi ogni tanto e staccarne un pezzetto. Un pò come Hansel e Gretel che davanti a quella casetta di marzapane proprio non poterono far a meno di darci un morso. Oggi mi succede di nuovo. Immagino di trovarmi in una distesa di pozzanghere di pannacotta. Panna cotta dopo cinque ore in frigo, ovviamente- [...]

Torta di mele arance e frutta secca, ricetta torta di mele, torta di mele

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 19:41:00 +0000

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Rinvasare le erbe aromatiche, come e quando

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 16:40:05 +0000

Se la pianta è perenne, quindi deve rimanere alcuni anni nel vostro orto, allora è probabile che dopo un paio di anni dovrete eseguire un nuovo rinvaso. I rinvasi non danno assolutamente fastidio alle piante, anzi le rinvigorisconoIn genere le erbe aromatiche, specialmente le perenni come rosmarino, salvia ed altre, si acquistano già sviluppate in piccoli vasi preparati dai vivai. Il prezzo di una piantina proveniente da vivaio è inferiore a quello di una bustina di semi che, se pure acquistata, andrebbe per la maggior parte sprecata a meno che ci interessi produrre cinquecento piantine di rosmarino. Dunque l’acquisto [...]

Carpaccio veloce di gamberi

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 12:24:00 +0000

Appena sento la parola "carpaccio" faccio una faccia disgustata, non amando per niente i cibi crudi, tanto più se il cibo in questione è il pesce. Questo mi dispiace perchè mi impedisce ad esempio di provare il sushi che, a quanto dicono, è davvero la fine del mondo. Amen, vorrà dire che mi consolerò con qualcosa d'altro...Allora direte: "Ma se non le piace il sushi, allora per quale motivo propone una ricetta col carpaccio di pesce!?" Semplice per il semplice motivo che non è pesce crudo ma cotto e tagliato sottile. Si può acquistare già pronto e solo da condire ma volendo si può anche fare in casa, [...]

Aperitivo- Cocktail "Tenderberry"

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 11:51:00 +0000

Ingredienti: 6-8 fragole fresche 1 parte di Granatina 1 parte di panna ghiaccio tritato 1 parte di Ginger Ale secco 1 pizzico di zenzero 1 fragola per decorare Procedimento: Mettere nel frullatore fragole, Granatina, panna e ghiaccio tritato. Frullare per 30 secondi. Versare in un bicchiere alto e aggiungere Ginger Ale secco e mescolate. Spolverare con un po' di zenzero macinato e decorare con una fragola. Fonte: [...]

Suggerimenti per il weekend: Tuscia Romana e Costiera di Enea!

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 08:29:09 +0000

è venerdì. Piani per il weekend. Ve ne suggeriamo qualcuno noi. Vagabondate, perdetevi nel Lazio e dopo giri tra posti, colori e sapori magici tornate! Da DOL o da Il Territorio, si intende. Per riassaporare i gusti degli angoli più diversi di questa saporitissima regione. Da che iniziamo? Difficile scegliere. Partiamo un po’ random: Tuscia Romana e costiera di Enea! E vi suggeriamo questa guida in PDF (scaricatevela sul vostro smart phone o tablet, invece di stamparla!) Eccovi qualche riga per incuriosirvi… “A pochi chilometri da Roma ci sono luoghi bellissimi che spesso non sono conosciuti e visitati quanto [...]

Muffin alla vaniglia divertenti

Seo Guru — Fri, 30 Sep 2011 07:45:00 +0000

Ieri per i miei nipotini ho preparato questi muffin alla vaniglia, il gusto è abbastanza neutro e quindi si può personalizzare con qualunque altra spezia o ingrediente vi piaccia. Ma la cosa più divertente è stata decorarli, quindi via libera alla fantasia!!! Ingredienti:- 100 gr di burro- 130 gr di zucchero- 120 gr di farina- 2 uova- 1 bustina di vanillina- 1/3 di bustina di lievito- 1 pizzico di sale- 1 confezione di glassa bicolore PaneAngeli- zuccherini colorati o codette colorate. Lavoriamo il burro fuso con lo zucchero, poi aggiungiamo la farina, le uova, il sale, la vanillina e il lievito. Inforniamo a 180°C per circa [...]

Trapiantare la bieta a coste

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 14:51:11 +0000

Le piantine vanno sistemate in terra alla distanza di 30 cm, oppure in vasi del diametro di 18-25 cm, una per vaso. Vanno interrate esattamente fino al colletto La bieta a coste è una verdura che si può coltivare con facilità nella maggior parte dell’anno, con semine da febbraio a settembre-ottobre e conseguenti trapianti fino quasi a dicembre. Produce foglie argentate e grossi steli piatti e carnosi (detti coste) di aspetto superbo. Può essere cucinata in moltissimi modi. Nell’orto può essere consociata alla cipolla con profitto reciproco. La bieta a coste si raccoglie staccando le foglie più esterne, quelle con [...]

Delizia di crema e mirtilli

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 12:48:00 +0000

In un post di qualche settimana fa parlai del mio week-end in Valle d'Aosta e soprattutto mostrai le bellissime foto scattate. Tra queste spiccava quella di una torta, inspiegabilmente alta, che ho mangiato in un ristorante fantastico di Aosta e che mi ha lasciato davvero senza parole. Mi sono ripromessa così di tentare almeno di riprodurla quanto più fedelmente a casa e così ho fatto. Una bella mattina mi sono armata di tanta pazienza e di tanta fantasia ed ho incominciato questa sfida, se si può chiamare così... Ingredienti per uno stampo di 22 cm: PER LA PASTA FROLLA: 250 g di burro freddo 500 g di farina 00 4 tuorli 1 [...]

Aperitivo- Cocktail "Caipiroska fragola"

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 11:59:00 +0000

Ingredienti: 2 parti di vodka 1 parte di sciroppo alla fragola 1 cucchiaino di zucchero di canna 5 fragole a pezzetti ghiaccio tritato fragole e fette di limone per decorare Procedimento: Shakerare vodka e sciroppo di fragole, in un bicchiere mettere lo zucchero di canna, le fragole a pezzetti e il ghiaccio tritato; versare il mix di vodka e sciroppo. Guarnire con fragole e limone. Fonte: [...]

Secondi- Pesce spada al forno

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 11:43:00 +0000

Ingredienti: 4 tranci di pesce spada aglio prezzemolo vino bianco cipolla olio d'oliva sale pepe aglio Procedimento: Fare un trito di cipolla, prezzemolo e aglio. Disporre il trito su una teglia e posizionare sopra il pesce spada. Prima di infornare lasciare marinare per circa 10 minuti in un bicchiere di vino e altrettanto olio e insaporire con pepe e sale. Infornare a 180° per circa [...]

Primi piatti- Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 11:34:00 +0000

Ingredienti: 400 g di spaghetti 2 spicchi d' aglio olio d'oliva 2 peperoncini piccanti sale Procedimento: Cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; intanto soffriggere l' aglio e il peperoncino nell'olio. Scolare la pasta ancora al dente e terminare la cottura, aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario nel tegame con l' olio [...]

Pollo con carote profumato agli agrumi

Seo Guru — Thu, 29 Sep 2011 10:04:00 +0000

Oggi vado un pochino di fretta, tra breve mi dovrò iniziare a preparare per un appuntamente con la mia amica Michela, il mio fidanzato e il ristorante giapponese. Ebbene sì, amo la cucina etnica, qualunque sia la sua provenienza e credo fermamente che il pesce crudo (sashimi) sia una delle cose più buone che abbia mai mangiato, soprattutto considerando che a Cagliari il pesce è sempre freschissimo. Però prima di scappare vi do la mia ricetta. Ingredienti:- 500 gr di pollo tagliato a pezzi- il succo di 3 arance- il succo di un limone- 150 gr di carote tagliate a julienne- 1 confezione di panna da cucina- sale- peperoncino- olio Prima di [...]

Crostata alle mele,dolci ricette,crostata

Seo Guru — Wed, 28 Sep 2011 18:03:00 +0000

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Are you a gastro-adventurer?

Seo Guru — Wed, 28 Sep 2011 14:38:00 +0000

EAT from Rick Mereki on Vimeo.As Alex Kapranos in his Soundbites, are you ready to make food (every taste and aroma, eateries, coffee shops or street food) the leitmotiv of your travels? Are you ready to be a gastro-adventurer?Aussie filmmaker Rick Mereki surely is, and describes his adventures in EAT, a short film about 3 guys, 44 days, 11 countries, 18 flights, 38 thousand miles...°°°**°°°Un po' come Alex Kapranos con i suoi Soundbites, girare il mondo e scegliere come filo conduttore i sapori, gli aromi che hanno solleticato il vostro palato, ricordare i caffè e le trattoriole, lo street food e i delicatessen, ammettere che tutto [...]

Non avrei mai pensato fossero così buoni…I bretzel!

Seo Guru — Wed, 28 Sep 2011 12:12:00 +0000

Il bretzel o pretzel che dir si voglia, è un tipo di pane dell'area tedesca ma anche del trentina. Particolare è la sua cottura, infatti prima viene fatto bollire per pochi istanti in acqua bollente e soda caustica, che rende il pane lucido e poi viene cotto in forno e qui la soda perde la sua causticità. Così prevede la ricetta originale ma noi per comodità ma anche e soprattutto per sicurezza sostituiamo la soda caustica col bicarbonato di sodio. Nel caso vi interessasse la curiosa storia di questo pane vi invito a leggere le righe seguenti, attinte direttamente da Wikipedia. Si racconta che sia il cibo [...]

Pecorino di Picinisco: sapore antico e intenso delle campagne del Lazio

Seo Guru — Wed, 28 Sep 2011 08:41:31 +0000

Navigando per i sapori dei parchi del Lazio ci siamo imbattuti nel Percorino di Picinisco (cercare da DOL o da Il Territorio per assaporare…). Vi mancava, no?! Le origini di questo prodotto sono molto antiche. Certamente si tratta di tradizioni che si tramandano da diverse generazioni di pastori di padre in figlio. Fortunatamente ancora nel territorio della Valle di Comino sono presenti giovani pastori che ne perpetuano la produzione (Comuni di Picinisco, Settefrati, San Donato Val di Comino, Villa Latina, Vallerotonda, Campoli Appennino e Alvito ecc). Il latte di pecora, lavorato a crudo, viene riscaldato a 35 – 36 gradi e [...]

Frapfen al forno, bombe al forno, bomboloni al forno

Seo Guru — Wed, 28 Sep 2011 05:26:00 +0000

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Mini bavaresi nocciola e crema

Seo Guru — Tue, 27 Sep 2011 18:38:00 +0000

Certamente non è il dolce esatto per chi non ha tempo o voglia di mettersi un po' dietro ai fornelli, ma sicuramente una volta finita l'"opera" ci si sente assai ripagati dal lavoro. E' un dolce che si puù benissimo preparare anche un giorno prima, proprio perchè la gelatina si deve solidificare. Inoltre trovo la presentazione nei singoli bicchierini più carina ed originale rispetto alla solita bavarese nello stampo. Ingredienti dello strato alla crema: 5 g di fogli di colla di pesce 150 ml di latte 1 bustina di vanillina pezzetto di buccia di limone ben lavata 3 tuorli 60 g di zucchero 175 ml di panna da montare Ammollare la [...]

Tonno sott’olio

Seo Guru — Tue, 27 Sep 2011 13:34:49 +0000

Nei giorni scorsi io e Nicola abbiamo avuto l'opportunità di pescare piccoli tonni ed io ho approfittato per iniziare l'approvvigionamento del tonno sott'olio fatto in casa che vi assicuro nulla ha a che vedere con quello lavorato industrialmente.Se volete cimentarvi in questa piccola impresa sarà facile in questo periodo trovare in pescheria tonni freschissimi da preparare nel modo che vi indico, la cui ricetta negli anni scorsi mi è stata fornita dalla moglie di un pescatore che non finirò mai di ringraziare per avermi dato la possibilità di preparare in casa un eccezionale tonno sott'olio. Ingredienti:tonnosaleolio [...]

Collaborazione Molino Chiavazza

Seo Guru — Tue, 27 Sep 2011 11:55:00 +0000

Appena tornata da scuola, mi trovo in cucina un pacco con sopra il mio nome, lo apro e con mia grande meraviglia constato con piacere che i prodotti del Molino Chiavazza sono già arrivati! Avendo iniziato pochi giorni fa la collaborazione, non avrei mai pensato che fossero così rapidi nel recapito. Davvero di parola, gentili e precisissimi. Qua i prodotti che ho ricevuto: Essendo stata un po' troppo "sgarbata" nell'aprire il pacco, ho strappato la confezione della farina per polenta e perciò ho dovuto metterla dentro ad un sacchettino... Per concludere consiglio [...]

Zuppa fagioli freschi

Seo Guru — Mon, 26 Sep 2011 18:05:00 +0000

Eccovi un'ottima zuppa preparata con i fagioli borlotti freschi, o fagiola pasta come è uso chiamarla in Sicilia. E' un piatto vegetariano che fornisce il giusto apporto di vitamine e proteine ed anche di carboidrati se si decide di abbinarli alla pasta (in questo caso consiglio il formato "mezze maniche").Ingredienti:1 Kg fagioli borlotti freschi1 grossa cipollaalcuni gambi di sedano400 gr polpa di pomodorosaleolio extravergine Liberate i fagioli dai baccelli e lavateli sotto l'acqua corrente.Affettate la cipolla ed insieme al sedano (va bene anche surgetato) versateli in pentolaaggiungendo i fagioli, la polpa di [...]

Voglia di orto in città? Zappate romane!!

Seo Guru — Mon, 26 Sep 2011 08:03:14 +0000

L’estate oramai è alle spalle. Ditelo che molti di voi tra campagne, montagne e vacanze nella natura, avrete detto: ah… se potessi tornare alla terra… ma in città?!! Beh in città ci si organizza. Una idea? Le zappate romane! E ovviamente Centocelle e dintorni non poteva proprio mancare…! Eccovi dal sito qualche info per chi ha voglia di riassaporare la terra tra le mani, le erbacce da strappare e il vedersi crescere i prodotti frutto della propria passione e… vedere crescere il verde in questa città troppo spesso grigia! Un giardino/orto condiviso (GOC) è anzitutto uno spazio pubblico con finalità [...]

Come piantare un ananas 2

Seo Guru — Mon, 26 Sep 2011 07:25:00 +0000

In una precedente puntata avevo parlato di come piantare un ananas, e di come mi fossi avventurata in una simile procedura, presa da attacco acuto del più classico pollice verde. Il post di cui vi parlo risale al 7 Ottobre 2010, sei giorni dopo IL GIORNO più bello della storia (ma questa, appunto, è un'altra storia).Dopo alcuni mesi in cui "il ciuffo" (la parte di ananas trapiantata) non [...]

Torta cantiere con muratori al lavoro, torte decorate, dolci decorati

Seo Guru — Mon, 26 Sep 2011 06:33:00 +0000

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Fagottini di pasta sfoglia ripieni di cioccolato

Seo Guru — Sun, 25 Sep 2011 16:16:00 +0000

Anche la domenica mattina mi alzo presto. E' più forte di me. Durante la settimana quando faccio il turno di mattina mi devo alzare alle 6 e così, anche quando potrei dormire fino a tardi, prima che canti il gallo sono in piedi, bella pimpante. Oggi mi è venuta voglia di fare una torta, ma le fruste avrebbero svegliato Stefano, così mi sono "accontentata" di preparare dei fagottini moooolto cioccolatosi....Ottimi freddi, ma goduriosi quando sono tiepidi, accompagnati da una bella tazza di te' earl grey (uno dei miei preferiti). Non facciamo quasi mai colazione a casa, soprattutto la domenica, ma oggi è stato bello prendersela [...]

Crostata della Nonna

Seo Guru — Sun, 25 Sep 2011 14:29:00 +0000

Tra le tante ricette fatte da mia nonna e pubblicate sul mio blog questa è secondo me la più buona in assoluto, anzi direi anche tra tutte le crostate assaggiate fino ad ora, sia nei ristoranti che a casa di amici. Dopo averla convinta a darmi la ricetta (ha fatto un po' fatica a darmela devo ammetterlo!) sono riuscita anche a farmi dare la torta!! ;) Ora vi posto la ricetta! Ingredienti: 300 g di farina 150 g di zucchero 150 g di burro 2 tuorli 1 uovo 1 barattolo di marmellata (gusto a piacere, io consiglio quella di fragole) scorza di un limone 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Mettere nel frullatore la farina con il burro e [...]

Spaghetti e tofu.

Seo Guru — Sat, 24 Sep 2011 15:21:04 +0000

Ciao a tutti! Provate quest’ottimo piatto di spaghetti velocissimo da realizzare. Spaghetti e tofu Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spaghetti, 1 confezione di tofu affumicato (lo trovate facilmente nel banco frigo in negozi biologici), 1 busta di panna per cucina, sale, pepe, parmigiano. Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata. Mentre tagliate a dadini il tofu affumicato (formaggio di soja) e fatelo rosolare con un poco di olio in padella. Quando è pronto aggiungete la panna, sale e pepe. Scolate la pasta e amalgamate tutto bene. Spolverate con parmigiano e servite subito. Buon [...]

Mojito

Seo Guru — Fri, 23 Sep 2011 19:28:00 +0000

Fresco, dissetante, alcolico e leggermente frizzantino.Tutto quello che si può richiedere a un aperitivo!!! Ingredienti per 2 bicchieri:- 10 foglie di menta - rum bianco- acqua tonica o acqua minerale frizzante San Martino- ghiaccio- limone o lime Per preparare questo cocktail l'attrezzatura indispensabile consiste in mortaio e pestello, per trarre dalle foglie di menta tutto il loro aroma. Pestiamole bene dopo averle spezzettate con le mani. Versiamo in ogni bicchiere un dito di rum, poi aggiungiamo la menta pestata e 4- 5 cubetti di ghiaccio. A questo punto allunghiamo con dell'acqua tonica per chi gradisce il suo gusto [...]

Rotolo di pizza farcito

Seo Guru — Fri, 23 Sep 2011 18:39:00 +0000

Ultimamente tempo libero ne ho veramente poco. Si lavora tanto, qualche volta facendo anche doppio turno, poi si torna a casa e come è ovvio, si crolla sfiniti sul letto dopo aver mangiato qualche cosa di veloce. Ieri mi sono portata avanti col lavoro.Frugando nel frigo ho trovato una confezione di pasta per pizza, fortunatamente non scaduto, della salsiccia e una melanzana. Subito l'idea... di mischiare tutto! Così avrei fatto spazio in frigo, evitato che gli alimenti scadessero e preparato la cena in un'unica mossa. Veloce da preparare e velocissimo da mangiare! Ingredienti:- 1 confezione di pasta per pizza- 1 melanzana- 300 [...]

Le lasagne al forno come le fa mia Nonna…

Seo Guru — Fri, 23 Sep 2011 12:20:00 +0000

Mi sembra giusto non prendermi il merito di una ricetta non mia e quindi lascio tutto il merito (spero!) a mia nonna visto che questa prelibatezza è tutta farina del suo sacco. Diciamo però che anche io ho giocato un ruolo non da sottovalutare...beh ho fatto l'assaggiatrice! Quindi la ricetta è stata da me, come immaginerete, ritenuta "degna" (XD) di essere postata sul mio blog e vi do la ricetta assolutamente da fare! Ingredienti: 3 hg di manzo macinato 3 hg di salsiccia 2 noci di burro 3 cucchiai d'olio 1 gambo di sedano mezza cipolla 1 carota una manciata di foglie di basilico ben lavate una manciata di prezzemolo 1 bicchiere e [...]

Frittata al forno.

Seo Guru — Thu, 22 Sep 2011 14:34:00 +0000

Fritto, strafritto e rifritto. La frittata - lo dice il nome stesso- evocava in me una leggera tendenza al boicottaggio. Odore di olio fritto, schizzi sulle piastrelle, botta di polso per rigirarla (con leggera botta di..... fortuna!) o nel peggiore dei casi l'uso combinato di coperchione e padella... un disastro. Ricordo nitidamente una frittata del secondo anno all'università. Bellissima, [...]

Orecchiette con i broccoli

Seo Guru — Thu, 22 Sep 2011 12:31:00 +0000

Cavoli, cavalfiore, broccoli, cavoletti di bruxelles, cavolo romano, cavolo capuccio, insomma tutto ciò che è formato da "cavolo" per me significa quasi "oro". Vado pazza per questi tipi di verdure e la cosa strana è proprio che da piccola il solo odore mi faceva davvero disgusto. Eppure nella vita si cambia...Sì si cambia, specie se hai trascorso 6 giorni in gita scolastica a Praga, continuando a mangiare pasta scondita e scotta con broccoli e cavolfiori! All'inizio non è che la cosa mi entusiasmasse molto, ma pur di "sgranocchiare" qualcosa a cena la mangiavo. Poi, invece, sarà stata l'abitudine, ci ho preso un certo gusto ad [...]

Crostata alla philadelphia, ricette philadelphia,ricette dolci,crostate

Seo Guru — Thu, 22 Sep 2011 08:46:00 +0000

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Mini muffin con pepite di cioccolato

Seo Guru — Thu, 22 Sep 2011 08:45:00 +0000

Ho passato un'estate intera a parlare del mio blog con tutti, compresi i miei colleghi a lavoro, ma ahimè il tempo era sempre troppo poco per preparare qualcosa che allettasse le loro papille gustative. Ieri finalmente mi sono decisa, e per sondare il terreno, ho preparato qualcosa di semplice: dei mini muffin con pepite di cioccolato.Mini perchè ho usato i pirottini piccoli; però vi confesso che una volta pronti l'effetto era sensazionale.Cosa hanno detto i colleghi? Hanno tutti gradito, soprattutto Ivana, perennemente a dieta, che dopo il primo (che doveva essere anche l'ultimo) ne ha mangiati altri tre... Di fatto il contenitore in [...]

Torta di lattuga.

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 21:35:57 +0000

Ciao ragazzi, sono Rossana! Per tanto tempo non ho potuto scrivere ed aggiornare le nostre ricette perché ho avuto tanto da fare. E’ nato un nipotino bellissimo e si è sposato un figlio, quindi sono stata troppo indaffarata. Ora spero di potere riprendere con un pò di regolarità. Comincio subito e senza indugio! Siete pronti? Al lavoro. Torta di lattuga. Prendete due belle lattughe, eliminate le foglie esterne e lavate quelle buone da mangiare. Prendete tre cipolline fresche, tagliatele nel senso della lunghezza e mettetele sul fondo di un tegame con olio di oliva, e a fuoco lento fatela appassire. Mentre, prendete le foglie lavate [...]

Stefano Pesarelli a 100” click 4 Change per cambiare il mondo

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 17:15:00 +0000

@font-face { font-family: "Times New Roman";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }table.MsoNormalTable { font-size: 10pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { page: Section1; } Africa Through iPhone di Stefano Pesarelli per 100” click 4 ChangePhotography can change the world? Un gesto altruista, uno sguardo non indifferente, uno scatto, possono cambiare il mondo? ****°°* Noi non smetteremo mai di crederlo e di sostenere chi ci crede, come Stefano Pesarelli, tra i fotografi volontari dell’organizzazione no profit Shoot 4 Change, in [...]

Torta di mele Marco Polo – Dedicata al mio hotel preferito!

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 12:39:00 +0000

Dopo ben 15 anni di assidua villeggiatura ad Igea e precisamente nell'hotel Marco Polo, mi sono decisa a farmi dare la ricetta della splendida torta di mele che mi presentavano nell'ABBONDANTE buffet della colazione e che davvero faceva venire l'acquolina in bocca solo a guardarla. Alta, soffice, morbida e gialla...davvero come piace a me. La ricetta è davvero semplice e veloce ed il risultato è davvero ottimo! Ingredienti: 3 uova intere 250 g di zucchero 125 g di yogurt bianco 125 g di olio di semi 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci 2 mele a fette Unire tutti gli ingredienti ed amalgamarli bene e [...]

Le delizie dello chef 2011-09-21 12:11:00

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 11:11:00 +0000

Scusate se in questo periodo stiamo postando poche ricette, ma siamo un po' incasinati dagli impegni...ci rifaremo al più presto intanto godetevi questa ricetta della mozzarella farcita di fine estate davvero fresca e gustosa, e anche molto bella da vedere... [...]

Secondi- Mozzarella farcita

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 11:07:00 +0000

Ingredienti: 4 mozzarelle intere 2 pomodori grandi 4 foglie di lattuga 4 fette di prosciutto cotto pepe sale 4 olive bianche o 4 alici marinate stuzzicadenti Procedimento: Lavare e tagliare a fette i pomodori, lavare le foglie di lattuga. Tagliare la mozzarella in due parti in maniera orizzontale e farcirla con la lattuga, il prosciutto e i pomodori, richiudere la mozzarella e spolverare di sale e pepe, a piacere può essere farcita da un'oliva bianca tenuta da uno stuzzicadenti o da un'alice marinata sempre tenuta da uno [...]

Torta di mele e nocciole,torta di mele,ricetta torta di mele

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 09:35:00 +0000

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Ma le uova le sapete leggere?

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 08:03:06 +0000

Sappiamo che voi siete abituati a prendere le uova Di Origine Laziale per il sapore e per la fiducia che avete in noi! Ma ci piace darvi qualche info in più e spiegarvi una volta tanto cos’è quel codice stampigliato sulle uova. Noi vi consigliamo, ovviamente, di scegliere solo uova che inizino per Zero ed Uno. E pare che gli allevamenti intensivi in gabbia dovrebbero/potrebbero essere banditi presto! Nell’attesa, buona lettura delle uova! (cliccate sull’immagine per ingrandirla) [...]

Manzo ubriaco al Cannonau

Seo Guru — Wed, 21 Sep 2011 06:59:00 +0000

Ieri sera dopo aver fatto il doppio turno in clinica, sono andata a fare la spesa. Mentre passeggiavo per il reparto macelleria ho visto un bel pezzo di muscolo di manzo e istintivamente l'ho comprato, senza avere la benchè minima idea di come cucinarlo. Poi tornata a casa mi sono seduta, e davanti a un bicchiere di Pepsi pensavo "E ora? Cosa ne faccio di questo?". Dopo vari ripensamenti, mi sono lanciata su l'idea più semplice: uno stracotto al cannonau.Mi sono messa subito all'opera e nel giro di 2 ore era pronto, ma se decidete di riprovare questa ricetta, sappiate che più la carne cuoce più sarà buona. Ingredienti per 2 persone:- [...]

Dimagrire con la cavitazione estetica

Seo Guru — Tue, 20 Sep 2011 21:36:50 +0000

Anche io mi sono chiesta: che cos’è la cavitazione estetica? E come funziona? Ultimamente infatti mi sto dedicando anche all’argomento diete, questo perchè come saprete sono sotto tortura da alcuni mesi..infatti non fatevi ingannare, ma i piatti che preparo io non li tocco nemmeno con un dito, ma osservo da lontano gli altri che . . . → Read More: Dimagrire con la cavitazione [...]

Dieta contro l’Ipertensione consigli pratici

Seo Guru — Tue, 20 Sep 2011 12:26:00 +0000

Per combattere l'Ipertensione possiamo, oltre alla somministazione delle medicine raccomandate dal nostro medico, anche usare una dieta più corretta e sana per aiutare a ridurre l'Ipertensione. Ecco alcuni consigli pratici: Il Potassio é importantissimo perché fa da regolatore, lo troviamo in frutta, verdura carne pesce... La Vitamina E la troviamo nell'Olio di Oliva Fibra importantissima anch'essa contribuisce alla auto regolazione dell'organismo almeno 30gm al giorno e la troviamo in: orzo, carciofi, frutti di bosco, fave, fagioli, verdure... Vitamina D nell'Arringa, tonno, le uova e tanto sole, infatti l'esposizione al [...]

Biscotti un po’ brutti…ma sublimi – White chocolate chip cookies

Seo Guru — Tue, 20 Sep 2011 12:14:00 +0000

Visto che era da un po' di tempo che avevo voglia di provare a fare questi biscotti tipici americani ma non avevo le gocce di cioccolato fondente, ho sostituito il cioccolato nero con quello bianco grattuggiato direttamente nell'impasto. Il risultato è stato comunque buono anche se non erano d'aspetto esattamente identici agli originali, perciò vi do la ricetta! Ingredienti: 125 g di burro morbido (toglietelo molto prima dal frigo) 75 g di zucchero 75 g di zucchero di canna 1 uovo 1 cucchiaio d'acqua 215 g di farina 00 1 pizzico di sale 1/2 cucchiaio di lievito 150 g di cioccolato che preferite o gocce di cioccolato Montare il [...]

Pesto di basilico

Seo Guru — Tue, 20 Sep 2011 10:52:31 +0000

Dopo un periodo di parziale allontanamento dal blog, vi propongo la ricetta del pesto di basilico che preparo durante l'estate e che conservo nel congelatore per utilizzarlo durante l'inverno.Lo preparo nella maniera più semplice utilizzando solo basilico, sale, olio e pinoli. Al momento del suo utilizzo arricchisco il pesto con altro olio extravergine e parmigiano grattugiato. Evito l'aggiunta di aglio per venire incontro a chi soffre di intolleranza, ma se non avete di questi problemi consiglio di arricchirne il sapore con qualche spicchio.Ingredienti:Foglie basilicosaleolio extraverginepinoli Dopo aver lavato e asciugato [...]

Torta camicia da uomo con cravatta,dolci decorati,torte decorate

Seo Guru — Tue, 20 Sep 2011 08:49:00 +0000

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Piadina romagnola direttamente da una Romagnola!

Seo Guru — Mon, 19 Sep 2011 12:18:00 +0000

Dopo circa un mese dal mio fantastico soggiorno ad Igea Marina,scrivo la vera ricetta della piadina. Vera perchè mi è stata data da una romagnola doc, alla quale, tra l'altro, sono molto affezionata. E' quindi con grande piacere che pubblico la sua ricetta che sicuramente non sarà come l'originale fatta con le sue mani, ma per il momento mi accontento! :) Ingredienti: 500 g di farina 0 2/3 cucchiai di strutto 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito di birra Impastare la farina a fontana con acqua, strutto, sale e lievito. Dopo aver formato una palla liscia ed omogenea, lasciarla riposare per circa mezz'ora coperta da un canovaccio. [...]